تاکوی گوشت
تاکوی مکزیکی با گوشت ادویه‌دار و سبزیجات تازه.
- زمان کل
- 40 دقیقه
- سطح سختی
- آسان
- امتیاز
- 4.5
- ناهار و شام
- بین‌المللی
- تعداد نفرات4 نفر
- زمان آماده‌سازی20 دقیقه
- زمان پخت20 دقیقه
- کالری هر نفر470 کیلوکالری
مواد مورد نیاز
14 مورد
آب0.5پیمانه
روغن1قاشق غذاخوری
زیره1قاشق چایخوری
لیموترش1عدد
نمک0.75قاشق چایخوری
پاپریکا1قاشق چایخوری
کاهو1عدد
گوجه‌فرنگی2عدد
فلفل سیاه0.5قاشق چایخوری
فلفل قرمز0.25قاشق چایخوری
نان ترتیلا8عدد
پنیر چدار150گرم
پودر سیر0.5قاشق چایخوری
گوشت چرخ‌کرده400گرم
مرحله به مرحله
- 1
ادویه تاکو
۱ قاشق چایخوری پاپریکا، ۱ قاشق زیره، نصف قاشق پودر سیر، یک‌چهارم قاشق فلفل قرمز، نصف قاشق فلفل سیاه و سه‌چهارم قاشق نمک را مخلوط کنید.
- 2
پخت گوشت
۱ قاشق روغن را در تابه گرم کنید. ۴۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده را اضافه، با قاشق خرد و ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا قهوه‌ای شود و بخش صورتی نماند.
- 3
طعم‌دارکردن
ادویه تاکو و نصف پیمانه آب را اضافه کنید. ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید تا آب جذب و گوشت آبدار ولی بدون مایع اضافی شود.
- 4
آماده‌کردن مخلفات
کاهو را باریک، ۲ گوجه را نگینی و پنیر چدار را رنده کنید. مواد سرد را جدا نگه دارید تا نان خیس نشود.
- 5
گرم‌کردن نان
نان‌های ترتیلا را در تابه خشک، هر طرف ۲۰ تا ۳۰ ثانیه گرم کنید و داخل پارچه تمیز بگذارید تا نرم بمانند.
- 6
بستن تاکو
در هر نان ۲ تا ۳ قاشق گوشت بریزید و کاهو، گوجه و پنیر اضافه کنید؛ نان را بیش‌ازحد پر نکنید.
- 7
سرو
تاکوها را بلافاصله سرو کنید و در صورت تمایل کمی آب لیموترش روی آن‌ها بریزید.
نکته‌های پخت و پز
- نان‌ها را درست پیش از سرو گرم کنید.